Restaurant (suite)
Restaurant (suite) |
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| Restaurant chez Huguette, Feuillet paroissial, 6 avril 1969.JPG | Disque patrimoine | |
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Au début ce n'était qu'un kiosque à patate frite et crème glacée, a remarquer sur le toit le cornet de crème glacée géant. Garage Perreault et restaurant Huguette , Don de Pierrette Prince.JPG |
Disque patrimoine |
 , Don de Pierrette Prince.JPG) |
Garage Perreault et restaurant Huguette (zoom) , Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
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Denise Prince 18 ans et restaurant Chez Huguette, Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
, Don de Pierrette Prince.JPG) |
Denise Prince 18 ans et restaurant Chez Huguette (zoom), Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
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Mme Prince devant restaurant Chez Huguette, Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
, Don de Pierrette Prince.JPG) |
Mme Prince devant restaurant Chez Huguette (zoom), Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
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Restaurant Chez Huguette, maison de Normand Poulin, Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
, Don de Pierrette Prince.JPG) |
Restaurant Chez Huguette, maison de Normand Poulin (zoom), Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
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M. et Mme Wellie Prince, maison Normand Poulin, et restaurant Huguette, Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
 au coin du restaurant Chez Huguette, Don de Pierrette Prince.JPG) |
Claude Prince (20 ans) au coin du restaurant Chez Huguette, Don de Pierrette Prince.JPG | Disque patrimoine |
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j'ai entendu une version
un peu différente pour le mot poutine. Quand Henri c'est préparé le même repas que son client,
il aurait dit verbalement à sa femme "Chéri, t'sais que tu sauras que ca fait une méchante
poutine", sauf ici que Henri utilisait le mot 'poutine' dans le sens commun, considéré
comme un mélange de toute sorte de choses (et pas nécessairement des aliments). De là est
né le terme 'poutine' pour désigner un met composé de frites, sauce et fromage.
Poutine, LB08-P163.JPG |
LB G.-P N. |
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Jean Lainesse de Warwick m’écrit :
Pour notre part la poutine existe ici depuis les années 1955 selon les dires de mon
Pères et de mon oncle Eddy
A Princeville ils en ont fait un peu plus tard et appelait cela un mix.
Lorsque j’étais jeune dans les années 1968,69 nous allions souvent à
l’extérieur de Warwick,( Victoriaville, Princeville, Drummondville,
Sherbrooke ou ailleurs), et personne ne savais de quoi on parlait quand
nous voulions une poutine. J’ai déjà eu une poutine servit avec du fromage
rappé à Sherbrooke j’avais environ 10 ans. (1973) Donc pour nous la poutine
existait avant n’importe quel endroit.
La poutine Original était faite de frite et de fromage en grain, mélanger
dans 1 sac brun a frite avec du sel et du vinaigre. Si tu cherches sur internet
le nom de Jean-Guy Lainesse, ou de Eddy Lainesse tu trouvera un paquet d’information
à ce sujet. J’ai déjà fait un interview a ce sujet a CBC radio Canada la Radio
au nom de mon père. Jules Pellerin : Je ne conteste pas la paternité de la poutine, à la ville de Warwick, dans les années 1955. La ou j'ai un problème c'est pourquoi leur recette ne s'est pas répandu dans les autres villes autours. Il me semble qu'entre 1955 à 1967 quelqu'un aurais du en parler. Est-ce parce que la recette était si mauvaise. La poutine, 05-FGN-048, CA-00013.JPG |
Livre 05-FGN-048 |
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Est-ce que quelqu'un aurait une
photo du kiosque à patate tenu par M. Provencher à coté de la Petite Vache. (svp) |
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Bien fidèles en tout point à leur excellente réputation naissante,
mais galopante, les fromages Princesse créés depuis peu par Henri
Provencher suscitent un réel engouement. Depuis l'ouverture du
Restaurant Princesse, à l'été 1967, incluant le temps d'installation
d'un tel commerce, Jeanne d'Arc Pinard-Provencher, l'épouse
partenaire d'Henri, en assume l'entière responsabilité. Elle ne peut
plus faire à la fromagerie le pesage et la mise en marché des
fromages. Henri apporte donc ses produits tout frais, tout chauds au
resto pour le pesage et l'emballage. Le fromage en grains palpite
dans un gros contenant rond en stainless.
La route nationale 116 passait
juste en face du Restaurant Princesse en 1967. Les Américains, les
Ontariens arrêtaient faire leurs provisions. Ils repartaient avec deux
sacs, quelquefois trois sacs de cinq livres de fromage en grains. En
plus des Princevillois, toute la province de Québec défilait à notre
comptoir laitier.
(P.16 du livre 32-FFT-001) |
M. Henri Provencher avait le restaurant
en 1967. La ville de Princeville veut installer un feu de circulation
au coin des route 116 (boulevard Baril) et la 263 (rue Saint-Jean-Baptiste Nord).
Il est question d'expropriation d'une partie du terrain de la maison
des Provencher et du Restaurant Princesse.
L'exécution de ces gros
travaux font en sorte que la Ville achète le coin de rue et confirme
l'obligation d'exproprier une partie du terrain du Restaurant
Princesse. Claudette Provencher : « Maman voulait vendre le restaurant, Cette expropriation lui a donné l'élan nécessaire. » Claude Provencher : « Le Restaurant Princesse est vendu à Raynald Fortier qui, quelque temps après la transaction, achète le terrain voisin et change légèrement la localisation. Il fait un sous- sol, agrandit et fait une salle à manger. Après que le comptoir laitier/resto ait été déplacé plus loin sur le terrain que Raynald Fortier venait d'acheter. Par la suite, leur maison a été expropriée elle aussi et ils ont acheté la maison de René Sévégny. Donc, Raynald Fortier rase la maison, agrandit le restaurant, achète le terrain vacant à côté de la maison pour en faire un grand stationnement. (p.104 du livre 32-FFT-001) Restaurant Princesse, 1970, LB09-P17.JPG |
LB G.-P N. |
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Restaurant Princesse, Revue policier, 1974, 12-FFB-024, p.50.JPG |  Livre 12-FFB-024 |
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Restaurant La Petite Vache vers 1977, CL-RES-005.JPG | Classeur - RES |
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Photo en 1989. Restaurant Princesse, Banq.jpg |
BANQ |
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Restaurant la Petite Vache, 1989, 3-044.jpg | Carrousel 3 |
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Enseigne la petite vache.
Un soir qu'Henri était partis, Mme Provencher sortis ces crayons à colorier et dessina une tête
de vache rouge vif, avec le lettrage vert. Le Logo fut utilisés sur tous les premiers emballages
des différents fromages Princesse des premières années (P.21 du livre 32-FFT-001) . Restaurant la Petite Vache, 1989, 3-045.jpg |
Carrousel 3 |
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Restaurant Fernand Labbe, 1980, LB10-P0C.JPG | LB G.-P N. |
| Restaurant Fernand Labbé, publicité en 1982, 15-FBB-013.JPG | Livre 15-FBB-013 |
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Restaurant Princesse, Nicole Lamontagne une des trois femmes d'affaires de l'année 1993, LB15-P97.JPG | LB G.-P N. |
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Restaurant Princesse, B. Lamontagne, co-prop.jpg Restaurant Princesse, N. Lamontagne, co-prop.jpg |
Mosaique en 1988 |
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Restaurant Princesse, 1990-1992, LB13-P173.JPG | LB G.-P N. |
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Restaurant Princesse, carte d'affaire.jpg Restaurant Princesse, journal des finissants 1989, 25-BMB-009.JPG |
Disque patrimoine Livre 25-BMB-009 |
| Annonce publicitaire en 2011 Restaurant Princesse (petite vache), Bruno Lamontagne et Jessica.JPG |
Disque patrimoine | |
| Restaurant Princesse, agrandissement en 2015, DON-JP-128.JPG | Disque Patrimoine | |
| Restaurant Princesse, avec nouveau stationnement, DON-JP-127.JPG | Disque Patrimoine | |
| Restaurant Princesse, publicité en 2015.jpg | Disque Patrimoine | |
| Restaurant Princesse _1 (INCENDIE 23 OCT. 2017).jpg | Disque Patrimoine | |
| Restaurant Princesse _2.jpg | Disque Patrimoine | |
| Restaurant Princesse _3.jpg | Disque Patrimoine | |
| Restaurant Princesse, incendie 23 décembre 2017.jpg | Journal | |
| Restaurant Princess incendie 23 décembre 2017.jpg | Internet | |
| Restaurant Princess_ incendie 23 décembre 2017.jpg | Internet | |
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Nous recherchons une carte d'affaire ou une publicité du temps que
Marc Baillargeon , ainsi que du temps ou Max Sévigny a eu le restaurant. |
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| Restaurant Princesse, terrain aplanit, DON-JP-401.JPG | Disque patrimoine | |
| Restaurant Princesse, terrain aplanit, DON-JP-402.JPG | Disque patrimoine |
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Cantine Chez Réjeanne, propriétaire René Simard et Réjeanne ? année 1979-1980
Cantine a cote du Petro-Canada, aujourd'hui Forgues Auto.jpg |
Disque patrimoine |
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Restaurant, Poulet Frit, CL-RES-001.JPG | Classeur - RES |
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Ancien restaurant Poulet-Frit, rte 116.jpg | Googlemaps |
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Restaurant Relais, 1994, LB18-P63.JPG | LB G.-P N. |
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Restaurant Le Relais du Lion, J1-1998-06-08-p12.JPG | Journal |
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Restaurant Raymond Lambert, CL-SPO-097.JPG | Classeur - SPO |
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Rue St-Jean-Baptiste Sud, coin St-Jacques, 1995, 3-021.jpg | Carrousel 3 |
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Le Poulet Frit Chester, LB32-P66.JPG | LB G.-P N. |
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Menu. Plus tard cette cie sera
intégré au Tur-lu-tu-tu Poulet Frit Chester, annonce 1998.JPG |
Disque patrimoine |
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Brasserie du Parc, 1989, 3-038.jpg | Carrousel 3 |
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Nous cherchons une photo avec l'enseigne. (svp) A déjà abrité le restaurant Pizzeria Greco et aussi la Brasserie du Parc. Restaurant Greco et centre Touristique, Banq.jpg |
BANQ |
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Restaurant Greco et cimetière derrière, Banq.jpg | BANQ |
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Restaurant Greco, 1994, LB17-P108.JPG | LB G.-P N. |
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Restaurant pizzeria Greco, 1993, LB16-P113.JPG | LB G.-P N. |
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Auj. en 2014 c'est le centre de Tourisme Au Resto-Bar du Coin, J1-1998-06-08-p09.JPG |
Journal |
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Resto Bar du coin, J5-1998-07-12, p.13.JPG | Journal |
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Je ne vois pas ou est le restaurant dans une salle de quille, c'est comme si je donnais
un nom au casse-croute de l'aréna. Salle de quilles et restaurant l'aubergine, devenu l'Extreme.jpg |
Googlemaps |
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Restaurant Le Charbonnet, 1993, LB16-P98.JPG | LB G.-P N. |
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Restaurant Charbonnet, F. Godbout.jpg | Mosaique en 1988 |
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Photo en 1989. Restaurant Le Charbonnet et brasserie chez Joe, Banq.jpg |
BANQ |
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Restaurant Chez Léli, J1-1998-06-08-p08.JPG | Journal |
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Ce restaurant est au 315 bvld. Baril Restaurant Chez France, googlemaps.jpg |
Googlemaps |
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Restaurant Pizza-ville, googlemaps.jpg | Googlemaps |
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Pizzaville en 2013, peu avant la vente (1).JPG | Disque Patrimoine |
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Pizzaville en 2013, peu avant la vente (2).JPG | Disque Patrimoine |
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La ligue du vieux poële. M. Beauvillier, Roger Coté , Marcel Boudrias, Paulo Gagnon et Richard Pellerin. Pizzaville en 2013, peu avant la vente (4).JPG |
Disque Patrimoine |
| Restaurant Pizza-Ville, CL-SPO-137, p.12.jpg | Classeur - SPO | |
| Restaurant Pizza-Ville, J1-MARS-2001, p.2.jpg | Journal |
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| Restaurant la Garnouille, DON-JP-126.JPG | Disque Patrimoine | |
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Restaurant La Garnouille, menu.jpg | Disque Patrimoine |
| Restaurant la Garnouille, DON-JP-130.JPG | Disque Patrimoine | |
| Le reastaurant fermera ses portes en Janvier 2016. Restaurant La Garnouille, publicité en 2015.jpg |
Disque Patrimoine | |
| Toujours dans la même bâtisse que la Garnouille. Personnel du restaurant 3P, 12 avril 2016, DON-JP-187.JPG |
Disque patrimoine | |
| Restaurant 3P, ouverture 12 avril 2016, DON-JP-188.JPG | Disque patrimoine |
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Ancien petit restaurant du Golf, DON-JP-014.JPG | Disque patrimoine |
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Restaurant Indigo, J1-1998-06-08-p16.JPG | Journal |
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Ou était ce magasin ? (q?) Nous cherchons une photo (svp) Les produits alimentaire Lily,CL-GPA-016_12, 17e congres, 2 juin 1968.JPG |
Classeur - GPA |
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Ou était ce magasin ? (q?) Nous cherchons une photo (svp) Restaurant Dairy Bell, 1974, 12-FFB-024, p.46.JPG |
Livre 12-FFB-024 |
| Benoit Baril, représentant petit gateau Vachon, en 1952, CL-CO1-049, p1.JPG | Classeur - CO1 | |
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Mme Henri Lavigne, banquet,CL-GPA-016_8, 17e congres, 2 juin 1968.JPG | Classeur - GPA |
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Bon Buffet, traiteur, au 215 rue Pratte, 1994, LB17-P109.JPG | LB G.-P N. |
 | Bon Buffet, carte d'affaire.jpg | Disque patrimoine |
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Bon Buffet, annonce en 1998, CL-ORG-042.JPG | Classeur - ORG |
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Banquet Baillargeon, journal des finissants 1989, 25-BMB-009.JPG | Livre 25-BMB-009 |
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Buffet Bedond-rond en 2012, DON-JP-022.JPG | Disque patrimoine |
 en 2012, DON-JP-089.jpg) |
Petites Douceurs de Jeanne, (enseigne) en 2012, DON-JP-089.jpg | Disque patrimoine |
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Petites Douceurs de Jeanne, en 2012, DON-JP-090.jpg | Disque patrimoine |
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Traiteur de Jeanne Poirier, apres incendie, DON-JP-122.JPG | Disque patrimoine |
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Les petites douceurs Chez Jeanne, 26 février 2014, DON-JP-125.JPG | Internet |
, 26 février 2014, DON-JP-123.JPG) |
Les petites douceurs Chez Jeanne (2), 26 février 2014, DON-JP-123.JPG | Internet |
, 26 février 2014, DON-JP-124.JPG) |
Les petites douceurs Chez Jeanne (3), 26 février 2014, DON-JP-124.JPG | Internet |
 | Le Buffet du Patissiers, Yvon Ruel, Exposition commerciale 1981.JPG | Disque patrimoine |
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Cantine Paquin, Real Lavigne prop.,1994, LB17-P72.JPG | LB G.-P N. |
 | Cantine Paquin, Réal Lavigne, carte d'affaire.jpg | Disque patrimoine |
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Subway, restaurant, DON-JP-098.jpg | Disque patrimoine |
| Restaurant Subway, CL-SPO-137, p.12.jpg | Disque patrimoine | |
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Subway, ouverture en 2021, DON-JP-479.JPG | Disque patrimoine |
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Tim Hortons, dépanneur Boni-Soir, poste essence Pétro-Canada, , DON-JP-166.JPG | Disque patrimoine |
| Restaurant Tim Hortons, p.10, CL-SPO-136.JPG | Disque patrimoine |
| Rotisserie fusée, intérieur, DON-JP-189.JPG | Disque patrimoine | |
| Rotisserie fusée, intérieur, DON-JP-190.JPG | Disque patrimoine | |
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Rotisserie fusée, ouvert en mars 2016, DON-JP-191.JPG | Disque patrimoine |
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Le bar laitier 'Le Boulevard' 1990-1992, LB13-P44.JPG | LB G.-P N. |
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Nous cherchons une photo avec l'enseigne. (svp) Construction d'un bar laitier en 1992, qui deviendra une clinique chiropratique de Benoit Martin Leblanc. Construction de Bar Laitier, aujourd'hui Plaza Beaute 2010, CL-CON-005.JPG |
Classeur - CON LB G.-P N., #130-P0A |
| Restaurant Plage Paquet, DON-JP-196.JPG | Disque patrimoine | |
| Restaurant Plage Paquet, DON-JP-195.JPG | Disque patrimoine | |
| Restaurant de la plage Paquet, Eugen Brem prop. DON-JP-331.JPG | Disque patrimoine |